Denominazione
DOC Friuli Colli Orientali

Tipo di vino
Vino bianco secco di colore giallo con sfumature verdognole. Indicato con piatti a base di erbe, primi di verdure, zuppe e uova.

Varietà di uva
Sauvignon 100%.

Cure nella preparazione
Vendemmia con selezione delle uve. Diraspatura, criomacerazione e successiva fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 15° per 22 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Colore
Giallo con sfumature verdognole.
Profumo
Aroma intenso che ricorda la foglia di pomodoro, salvia e sambuco.
Sapore
Sostenuto da una bella acidità mantiene una ricchezza cremosa al palato.

Temperatura di servizio
10° – 12°

Epoca di consumo
Esprime il meglio di sé nei due anni successivi all’imbottigliamento con un mantenimento nel tempo da cinque a dieci anni.