Descrizione
UVE
40% Muscat, 30% Viognier,15% Sauvignon e 15% Sémillon.
DESCRIZIONE
Vino equilibrato con sfumature speziate. Un tocco di acidità conferisce al vino una piacevole
freschezza. Ideale come aperitivo e con antipasti di pesce
ALTITUDINE DEI VIGNETI
1.000 e 1.200 m s.l.m.
ETÀ MEDIA VIGNETI
10 anni
ESPOSIZIONE
Nord-est e Sud-est
TERRENO
Argilloso e calcareo con strati di pietre calcaree
VENDEMMIA
Manuale in cassette di 18 Kg, con controllo della temperatura al di sotto dei 18° C
VINIFICAZIONE E FERMENTAZIONE
Pigiatura soffice e decantazione del mosto. Fermentazione di circa 20 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile
AFFINAMENTO
3 – 4 mesi in vasche di acciaio
COLORE
Giallo con riflessi dorati
NASO
Bouquet di aromi floreali con note di Moscato e di pompelmo
PALATO
Equilibrato con sfumature speziate. Un tocco di acidità conferisce al vino una piacevole freschezza
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,5% – Residuo zuccherino: < 2 gr/l – Acidità totale: 4,14 gr/l
CONSIGLI SU COME GUSTARLO AL MEGLIO
Servire a 8° – 10° C
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
3 anni
PREMI E RICONOSCIMENTI
89 points. Wine Enthusiast, Vintage 2013 Silver Medal, International Wine & Spirits Competition 2012 Commended Medal, Decanter Wine Challenge 2012 Commended Medal, Wine Challenge 2012
