Descrizione
Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Vitigni: Rossese
Descrizione:Fine all’olfatto, con sentori di frutta leggermente matura, floreale e lievemente speziato. In bocca risulta secco, caldo, morbido discretamente strutturato. Ottima la persistenza, equilibrato, fine fresco, abbastanza sapido e nel suo insieme armonico. Stato evolutivo giovane, capace nell’ arco di cinque o sei anni di sviluppare sentori maggiormente speziati ed eterei
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note di melograno e pepe bianco, con un finale speziato
Gusto: Di media intensità e struttura, con una bella personalità e toni eleganti e morbidi che lasciano spazio a verticalità e freschezza sul finale
Abbinamenti: Ottimo vino adatto ad accompagnare piatti a base di carne rossa selvaggina e formaggi stagionati ed erborinati.
