Descrizione
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Uva: Cabernet Sauvignon, Nero d’avola, il blend si completa con Nocera e altre uve a bacca nera
Zona di produzione: Sicilia nord-orientale e Sicilia sud-occidentale.
Terreno e clima: dal medio impasto al calcareo
Vinificazione: Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve su nastro trasportatore prima della diraspa-pigitura. Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni. A fermentazione malolattica svolta, segue affinamento per circa 8 mesi in vasca in acciaio e poi in bottiglia,.
Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia
Descrizione Sensoriale: Dal colore rosso rubino intenso, al naso prepotenti sentori vinosi. Equilibrato e persistente in bocca.
Abbinamenti: Da bere al calice, si accompagna a Salumi e formaggi, primi piatti corposi, carne alla brace.
Gradazione alcolica: 14%vol
