Descrizione
Denominazione: Roero Arneis DOCG
Produzione 20.000 bottiglie, nella storica Vigna Renesio, caratterizzata da suoli sabbiosi di origine marina che conferiscono al vino eleganza e finezza.
Varietà di Uva: Arneis
Vigneto: Renesio
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per preservarne gli aromi delicati.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per mantenere freschezza e precisione aromatica.
Successivamente, il vino affina sui lieviti per alcuni mesi, sviluppando maggiore complessità e struttura senza perdere la sua tipica vivacità.
Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: floreale, fruttato, mela verde, fiori bianchi, agrumi
Sapore: grasso, quasi oleoso, sapido con finale dolce
Abbinamenti: sushi e sashimi, spaghetti, frutti di mare, coniglio, formaggi freschi
Caratteristiche: Biologico certificato a partire dalla vendemmia 2017.
Alcol: 13,5% vol.
