Vitigno: 100% Falanghina

Zona di Produzione: Bonea
Terreno: Alta montagna, terrazze e pendenze elevate
Altitudine: 650 – 700 slm
Allevamento: Guyot
Vendemmia: Raccolta manuale prima decade di settembre
Vinificazione: In bianco, in riduzione in botti di acciaio inox.
Affinamento: maturazione oltre 24 mesi sui lieviti e affinamento in bottiglia a dosaggio zero, quindi secco e senza zuccheri aggiunti.

Descrizione organolettica
Vista: Colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente.
Olfatto: Profumi di frutta secca con note amaricanti.
Palato: Gusto secco e sapido con fondo di mandorla

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 6°