Descrizione
Denominazione: Pantelleria Bianco DOP 2022
Vitigno: 100% Zibibbo di Pantelleria
Vinificazione: macerazione del mosto con le bucce per circa 12 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio e bottiglia.
Durata maturazione in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione.
Gradazione Alcolica: 13,5 % VOL
Esposizione Vigneto: Nord Est, 50 slm
Suolo: Terreno sabbioso, basaltico
Allevamento: Alberello strisciante
Vendemmia: Agosto – Settembre
Vista: Giallo paglierino brillante
Olfatto: Fiori di zagara, pesca, mela, datteri e mandorle.
Gusto: Buona struttura, intenso, persistente e sapido
