Descrizione
Produttore: Montevertine
Regione: Toscana, Italia
Denominazione: IGT Toscana
Uve: Sangiovese con piccole aggiunte di Canaiolo e Colorino
Annata: 2021
Gradazione Alcolica: % vol (da verificare in base alla specifica annata)
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate attentamente prima della vinificazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio l’integrità aromatica delle uve.
Affinamento: Il vino affina in botti di legno tradizionali per un periodo di tempo appropriato, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Descrizione: Pian del Ciampolo 2021 è un vino rosso che incarna l’autenticità e l’eleganza del Sangiovese toscano. Al naso offre un bouquet aromatico intrigante con note di ciliegia matura, mora selvatica, e delicate sfumature floreali. In bocca è equilibrato e armonioso, con una struttura ben definita, tannini morbidi e una piacevole freschezza. Il retrogusto persistente lascia sentori fruttati e speziati che invitano a un altro sorso.
Abbinamenti Gastronomici: Il Pian del Ciampolo 2021 si abbina splendidamente con piatti della cucina toscana, come pappardelle al cinghiale, tagliata di manzo alla griglia, e formaggi pecorini stagionati. È anche un compagno ideale per le pizze gourmet e le bruschette con pomodoro fresco.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire questo vino leggermente fresco, intorno ai 16-18°C (60-64°F), per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la freschezza.
Potenziale di Invecchiamento: Pur essendo piacevole da gustare giovane, il Pian del Ciampolo 2021 possiede un buon potenziale di invecchiamento e può sviluppare ulteriori sfumature e complessità con qualche anno in bottiglia. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio e di consumarlo entro 5-7 anni dalla vendemmia per mantenere intatta la sua freschezza e vitalità.
