Descrizione
Uve: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
Il Vino: Le uve di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier provengono da 30 differenti Cru situati tra la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte de Blancs. Al termine della raccolta, i grappoli sono pressati delicatamente e le fermentazioni si svolgono separatamente per ogni vitigno in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. I vins clairs maturano alcuni mesi e svolgono la malolattica, prima d’essere assemblati per la creazione della cuvée finale.
Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti.
Vista: Giallo dorato intenso e brillante con perlage finissimo
Olfatto: Intenso e complesso, con delicati toni di rosa, crosta di pane, lievito e note agrumate
Gusto: Ben equilibrato e di buona struttura, con note salmastre e di mela verde
