VITIGNO: 100% Nebbiolo

IL VINO: Vendemmia tardiva verso fine ottobre. Delicata diraspa-pigiatura delle uve e istantaneo avvio della fermentazione alcolica. Macerazione a contatto con le bucce circa tre settimane in vinificatore controllato. Svinatura delicata e veloce delle bucce.
AFFINAMENTO: 14-16 mesi in legno di terzo passaggio.

VISTA: Colore Rosso rubino intenso e brillante
OLFATTO: Persistente, con note di ciliegio.
PALATO: Vino dalla struttura corposa, con tannino molto elegante.

GRAD. ALCOLICA: 14% Vol.

ABBINAMENTO: Ideale da abbinare a secondi piatti e formaggi.

TEMP. DI SERVIZIO: 16-18°C