Descrizione
Vitigno: Glera 100%
Località: Rua di Feletto
Altitudine: 180 m SLM
Suolo: Marne con presenza di ferro (Ferretti) che danno una caratteristica colorazione rossastra al terreno.
Pendenza media: 40%
Età media delle piante: 35 anni
Lavorazione del terreno: Meccanica e manuale senza utilizzo di erbicidi.
Forma di allevamento: Sylvoz.
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: Pressatura sequenziale di uva intera e débourbage per 2 settimane.
Presa di spuma: Direttamente da mosto con il Metodo Martinotti, e sosta sui lieviti da 6 -8 mesi. Decantazione statica senza uso di coadiuvanti.
Il Vino: Perlage elegante dalla spuma cremosa. Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali. Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza
