Denominazione: IGT Rosso delle Venezie
Uve: Blend di Merlot Khantus e Merlot Khorus
Collocazione geografica: Veneto, provincia di Treviso

Il territorio
Zona di produzione: Vigneto delle Baite, Mansuè
Altitudine: 6 m s.l.m.
Esposizione: Nord-Sud
Tipologia di terreno: Argilloso con fossili di origine marina
Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale in cassetta, con selezione dei grappoli. Vinificazione: Pigiatura soffice, rimontaggi e follature giornalieri per 15 giorni circa a 28°C.
Affinamento: 100% in barriques da 225l (nuove e di secondo passaggio)
Imbottigliamento: Fine mese di Agosto 2019.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi Bottiglie prodotte: 1400 Gradazione alcolica: 13,5% vol

Note degustative
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Complesso con note fruttate di confettura di prugna e frutti di bosco, speziature morbide di vaniglia, cannella e sentori di tabacco.
Gusto: Potente e piacevele, con tannini morbidi e sensazione balsamica finale.

Abbinamento: Ideale con piatti strutturati di carne come “cinghiale alla cacciatora” , “lepre in salmì” o con formaggi stagionati come “parmigiano reggiano”.
Temperatura di servizio: 18-20°C