Descrizione
VITIGNO: 100% Picolit
IL VINO: Nasce su marne arenarie dette “Ponka”, a 150 m slm sulla collina di Santo Spirito; circa 3500 viti/ha, resa 20 q/ha; appassimento in cassetta fino ad autunno inoltrato; leggera macerazione a freddo
AFFINAMENTO: In barrique
VISTA: Giallo oro intenso tendente all’ambrato
OLFATTO: Intenso, con note floreali, di frutta esotica e melone
PALATO: Morbido, cremoso e persistente
GRAD. ALCOLICA: 13% Vol.
ABBINAMENTO: Formaggi erborinati, foie gras, risotti ai formaggi
TEMP. DI SERVIZIO: 14-16°C
