Descrizione
Tipo di vino
Vino autoctono, fresco ed equilibrato che si accompagna bene con carni rosse, selvaggina e piatti rustici della cucina friulana.
Denominazione
DOC Friuli Colli Orientali
Varietà di uva
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%.
Cure nella preparazione
Vendemmia con selezione delle uve. Diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione di cui una parte in barrique. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio e poi l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso con sfumature violacee.
Profumo
Ricorda i frutti di bosco.
Sapore
Leggermente tannico, corposo ed equilibrato.
Temperatura di servizio
10° – 12°
Epoca di consumo
Mantiene le sue caratteristiche per 6 anni dopo l’imbottigliamento.
