Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG 2019
💧 – 📅 – 🍇 Nebbiolo Chiavennasca
📌 Lombardia – 📜
Solo per Soci
Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG 2019
Il vigneto San Gervasio si estende per 2,5 ettari nel comune di Teglio a 750 m s.l.m.. Per le peculiari caratteristiche, legate in modo evidente alla quota altimetrica, questa vigna è stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione, per la produzione di uve con ottima propensione all’appassimento. Il vino che ne deriva è lo Sforzato Ronco del Picchio, il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca.
Vitigno: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona di Produzione: Comune di Teglio, vigna San Gervasio. Il vigneto è situato a 700 m. slm, esposizione Sud.
Raccolta: I grappoli vengono raccolti durante la prima metà di Ottobre e sistemati in cassette; l’appassimento si protrae fino a metà Dicembre
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 24 mesi in botti da 30 Hl.
| Regione | |
|---|---|
| Vitigni | |
| Formato |