Varietà di Uva: Per’ ‘e Palummo 60%, altri vitigni autoctoni 40%

Tipologia del terreno: vulcanico

Altitudine: da 50 a 450 m slm

Epoca di vendemmia: Fine Ottobre

Permanenza sui lieviti: 4 mesi

Vinificazione: in acciaio con 5-7 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata / permanenza sui lieviti: 6/8 mesi

Affinamento: acciaio e cemento / affinamento in bottiglia: 6 mesi

Note di Degustazione
Vista: rosso rubino intenso
Profumo: profumi di frutta a bacca rossa, quali la ciliegia, il ribes e la fragola, note floreali, erbe aromatiche mediterranee e sentori speziati di pepe, liqurizia e cannella.
Sapore: gustoso, verticale e connotato da una grandissima freschezza che ne invoglia il sorso.

Alcol: 13% vol.