Denominazione: Barolo DOCG

Zona: Serralunga d’Alba

Vitigni: Nebbiolo

Vendemmia: Manuale con selezione dei migliori grappoli in vigna

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio con controllo della temperatura, Lieviti Selezionati, Rimontaggi giornalieri al mattino e alla sera. Macerazione 20gg

Affinamento 38/40 mesi, di cui 30 mesi in fusti da 400lt usati Rovere Francese 8/10 mesi in bottiglia. NO stabilizzazione Leggera Filtrazione

Note di degustazione:
Colore: Rosso rubino tendente al granato
Profumi: Frutta rossa matura e note di tostatura e caffè
Gusto: Equilibrato e con tannini eleganti, con ottima persistenza