Denominazione: Offida DOCG Passerina, 2024

Varietà di Uva: 100% Passerina

Tipo di terreno: Medio impasto con buona percentuale di sabbia
Esposizione e altimetria: Est, sud-est dai 230 ai 250 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot monolaterale.
Vendemmia manuale in cassetta dalla prima decade di settembre.

Maturazione: Vinificazione in bianco, termocondizionata a 15°C. In acciaio inox sulle fecce nobili per 6 mesi con bâtonnage settimanali
Affinamento: In bottiglia per almeno 2 mesi
Temperatura di servizio: 12°C

Da una porzione selezionata del vigneto San Basso, popolata da viti che sono state frutto della selezione clonale a firma Guido Cocci Grifoni, nasce l’uva che dedichiamo a questa bottiglia. Pochi grappoli per pianta, ricchi e preziosi che ci regalano un vino carnoso e intenso, pieno e profondo. Seduce con le sue croccanti note di mela verde e morbide di fiori d’arancio e glicine. Il sorso rotondo svela sentori di mandarino e
accenti di lemon grass. La salinità è straordinaria e, unita alla sfavillante acidità, invita al sorso con grazia ed eleganza.