Al Rocol – La Franciacorta che non ti aspetti
27 Marzo @ 20:00 – 23:00
Un viaggio nel cuore della Franciacorta, dove le colline moreniche disegnano un paesaggio ordinato e luminoso. Qui, sebbene le bollicine siano le protagoniste indiscusse, la DOC Curtefranca rivendica il suo spazio come espressione ferma e preziosa del territorio. Le etichette di Al Rocol nascono da una cultura contadina fatta di pazienza, precisione e rispetto per la terra.
Questa viticoltura è una storia di famiglia che affonda le radici nei primi anni del Novecento. Dai tempi della signora Gina Castellini e del fratello Isacco, passando per la svolta del 1992 con Giovanni Vimercati, fino ad arrivare a oggi: Gianluigi e Francesca, ultimi eredi, hanno saputo imprimere un’identità moderna senza perdere il legame con le origini.
L’azienda si estende su 34 ettari, di cui 9 vitati secondo le direttive del Consorzio. Ogni scelta, dal vigneto alla cantina, è orientata a esprimere eleganza e coerenza territoriale, sia che si tratti di un calice di Franciacorta, sia che si tratti della riscoperta di un grande Curtefranca.
🍷 In degustazione
- Franciacorta Satèn D.O.C.G. “Martignac” Millesimato
Setoso, avvolgente, dalla bollicina fine e cremosa: l’eleganza più pura dello stile Satèn. - Franciacorta Brut D.O.C.G. “Ca del Luf”
Equilibrio e freschezza, perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. - Franciacorta Dosaggio Zero “Castellini” Millesimato
Essenziale, verticale, senza concessioni: il territorio nella sua espressione più autentica. - Franciacorta Brut Rosé D.O.C.G. “Le Rive”
Finezza aromatica e carattere, tra fragranza e profondità. - Curtefranca Rosso D.O.C. “Borbone”
Struttura e personalità, espressione rossa del territorio. - I.G.T. Sebino Rosso “Sapel”
Intensità e morbidezza, in un sorso che racconta maturità e visione.
Sarà un percorso che attraversa le diverse anime di questa terra: dalla tensione minerale del Dosaggio Zero alla cremosità del Satèn, fino alle interpretazioni ferme che completano il racconto aziendale.
Come sempre, la serata sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati, pensati per valorizzare ogni calice e trasformare la degustazione in un’esperienza completa.
Click day 9 Marzo ore 12
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