Portogallo Atlantico: Vento, Pietra e Saudade nel Calice
35 € a persona · Prenotazioni chiuse
Un viaggio lungo la costa battuta dall’oceano e tra le colline scolpite dal tempo, dove il vino profuma di sale, granito e sole.
Il Portogallo è una terra di esploratori e di vignaioli tenaci. Qui le vigne si affacciano sull’Atlantico, si arrampicano su terrazze vertiginose e resistono su suoli poveri di granito e scisto. È un Paese di vitigni autoctoni straordinari, spesso sconosciuti ai più, capaci di regalare freschezza tagliente, profondità aromatica e rossi intensi, fino ad arrivare ai grandi vini fortificati che hanno scritto la storia del commercio mondiale.
Sarà un percorso che attraversa regioni molto diverse tra loro: dall’eleganza spumeggiante della Bairrada alla freschezza vibrante del Vinho Verde, dalla complessità del Dão alla potenza dell’Alentejo, fino alle terrazze eroiche del Douro.
🍷 In degustazione
- QUATRO CAVROS Original Royal Branco Brut (Bical, Maria Gomes)
Bollicina fine e luminosa, con note agrumate e floreali: l’anima fresca e dinamica della costa atlantica. - ANTÓNIO LOPES RIBEIRO – Vinho Verde (Loureiro)
Verticale, aromatico, salino. Un bianco che profuma di lime, fiori bianchi e brezza marina - CASA de MOURAZ – Branco Dão (blend di 15 vitigni)
Complessità e armonia: un mosaico di uve autoctone che racconta l’identità granitica del Dão. - CASA de MOURAZ – Jaen Dão DOC (Jaen)
Elegante, speziato, dal tannino fine e dalla trama fresca: un rosso di grande finezza e carattere. - HDL – Alentejo Reserva Seleção (90% Touriga Nacional)
Caldo, intenso, strutturato. Il sole dell’Alentejo si traduce in frutto maturo, profondità e avvolgenza. - VIEIRA DE SOUSA – Douro Porto Colheita 2003
Lentezza, ossidazione nobile, ricchezza aromatica. Un Porto che unisce dolcezza, complessità e memoria del tempo.
Attraverso questi vini scopriremo vitigni come Loureiro, Jaen e Touriga Nacional, territori modellati da oceano e fiumi, e uno stile enologico che unisce autenticità e identità.
Come sempre, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati, pensati per esaltare freschezza, struttura e profondità di ogni calice.
Una serata dedicata a chi ama viaggiare con il vino, lasciandosi guidare dal vento dell’Atlantico e da quella sottile malinconia chiamata saudade. 🍷🌊
