Bastianich: Friuli, identità e precisione – tra Colli Orientali e grandi bianchi
35 € a persona · Prenotazioni chiuse
Un viaggio nel Friuli più autentico, tra colline morbide, brezze che arrivano dall’Adriatico e suoli che alternano marne e arenarie, la celebre “ponca”, capace di dare ai vini profondità e una firma minerale inconfondibile.
Siamo nei Colli Orientali del Friuli, una delle terre più vocate d’Italia per i grandi bianchi. Qui la luce è piena ma mai eccessiva, le escursioni termiche accompagnano una maturazione lenta e precisa, e i vitigni trovano un equilibrio naturale tra freschezza, struttura ed espressione aromatica.
In questo contesto si inserisce Bastianich, realtà che unisce radici friulane e visione internazionale, con uno stile produttivo rigoroso e riconoscibile. In vigna il lavoro è attento e rispettoso, in cantina gli interventi sono misurati, con l’obiettivo di esprimere al meglio identità, pulizia e profondità.
I vini di Bastianich sono così: nitidi, essenziali, mai urlati. Raccontano il Friuli con precisione, mettendo al centro il vitigno e il territorio.
Durante la degustazione attraverseremo alcune delle varietà simbolo della regione, fino ad arrivare a una delle etichette più iconiche della cantina.
🍷 In degustazione
Ribolla Gialla 2024
Fresca e scattante, con note agrumate e una chiusura sapida che richiama il territorio.
Pinot Grigio 2024
Elegante e pulito, lontano dagli stereotipi: struttura e finezza in perfetto equilibrio.
Pinot Bianco 2024
Delicato e armonico, con una trama sottile e una piacevole tensione minerale.
Friulano 2024
Il vitigno simbolo del territorio: mandorla, erbe fini e una beva piena ma sempre precisa.
Sauvignon Blanc 2024
Aromatico e vibrante, con note erbacee e una freschezza incisiva.
Vespa Bianco 2021
Profondo e stratificato, un bianco complesso e longevo che unisce struttura, eleganza e grande capacità evolutiva.
Sarà un percorso che racconta il Friuli attraverso le sue sfumature: dalla freschezza immediata alla complessità più articolata, sempre guidati da uno stile che privilegia equilibrio, identità e precisione.
Come sempre, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati, pensati per esaltare la freschezza, la struttura e la profondità di ogni calice.
Una serata dedicata a chi ama i grandi bianchi italiani: autentici, eleganti, profondamente legati alla loro terra 🍷
