Capezzana

Barco Reale D.O.C.

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📌 Toscana – 📜

Solo per Soci

Categories: SKU: CPZ00003
Tenuta Capezzana - Barco Reale D.O.C. - 2014
Area di produzione: Carmignano (Prato).
Terreno: Scisto argilloso
Uve: 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
e 10% Canaiolo
Esposizione:

Sud – Sud/Ovest – Sud/Est
Altitudine slm: 150-200 metri.
Vendemmia: Settembre-Ottobre
Prima annata di produzione: 1984.
Alcool: 13,5%
Produzione media annua: 230.000 bottiglie.
Vendemmia
Sangiovese da metà Settembre, Cabernet prima metà di Ottobre.

Vinificazione
Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 8 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°C. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio.

Elevazione
Botti di Allier da hl 25 per 12 mesi
Affinamento in bottiglia
In bottiglia per almeno 3 mesi.
Formato

Regione

Vitigni