California dreaming & Napa Valley tasting

Era il 7 giugno del 1976, quando il Time Magazine pubblicò un articolo che avrebbe cambiato il modo di concepire i vini del Golden State, la California. L’articolo descriveva i risultati di una speciale degustazione al buio, organizzata a Parigi con giudici francesi, che metteva a confronto i vini della West Coast con i piu’ blasonati bordolesi e borgognoni. Quell’anno, i vini californiani si imposero su quelli francesi, scardinando la convinzione che solo in Francia si potessero produrre vini di grande qualità.

Proprio nel 1976 a St. Helena in Napa Valley nasceva la cantina Duckhorn, all’epoca una delle prime winery della West Coast. Nel 1978 ci fu la prima vendemmia del Merlot Three Palms, prodotto distintivo ed iconico della cantina, a cui poi seguirono diverse etichette provenienti da vari vitigni e vigneti della regione. I vini californiani si caratterizzano per un approccio innovativo in vigna e in cantina, dove il protagonista è sicuramente l’affinamento in legno.

Esploreremo questa prestigiosa AVA (American Viticultural Area) insieme a Duckhorn, degustando insieme Chardonnay e il Pinot Noir, sia fermi che metodo classico, lo Zinfandel, il vitigno per eccellenza della West Coast e poi gli internazionalissimi Cabernet Sauvignon e Merlot che hanno reso celebri le colline della Napa Valley

Per questa prestigiosa degustazione a conclusione del 2022 proponiamo 6 diversi calici con food pairing rigorosamente a “Stelle e Strisce”:

• Duckhorn Decoy Brut Cuvee (Metodo Classico Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
• Duckhorn Napa Valley Chardonnay 2019
• Duckhorn Decoy Zinfandel 2019
• Duckhorn Migration Sonoma Coast Pinot Noir 2018
• Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017
• Duckhorn Napa Valley Merlot 2017

Enjoy your tasting

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