CLASSIFICAZIONE
Nasco di Cagliari a Denominazione di Origine Controllata.

UVAGGIO
Nasco.

PROVENIENZA
Tenute Iselis, Serdiana.
SUOLO
Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VENDEMMIA
Manuale, prime ore del mattino.

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo; pressatura soffice; decantazione naturale; fermentazione a temperatura controllata, affinamento sulle fecce nobili per circa 60 giorni. Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: profumo ampio ed armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto: morbido ed avvolgente con buon riscontro dei caratteri olfattivi e finale molto lungo e gradevole.

SERVIZIO
Calice slanciato e di buona ampiezza, temperatura 10-11 °C.

ABBINAMENTI
Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.