Recioto della Valpolicella Valpantena

Il vino

Vitigni:
85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella

Zona di produzione:
Valpantena

Vinificazione:
Appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana. La fermentazione viene interrotta con un residuo zuccherino di 120 g/l.

Maturazione del vino:
In botti di ciliegio per circa 12 mesi

Analisi sensoriale:
Vino da meditazione, ha colore rosso granato e profumi di confettura di frutta di bosco, con cenni di tabacco, cioccolato e liquirizia. Morbidezza e spessore al palato, dal finale speziato.