DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG
VITIGNO: 100% Nebbiolo

IL VINO: Dai vigneti che circondano l’azienda nasce il Barbaresco più tradizionale, maturato, come in passato, esclusivamente in botte grande. Esprime al meglio l’eleganza del vino senza mostrare i muscoli del Nebbiolo.
AFFINAMENTO: Botte grande 25/30 hl rovere di slavonia per 24 mesi. Affinamento successivo in bottiglia per almeno 6 mesi prima di lasciare la cantina.

CARATTERISTICHE
COLORE: Rosso granato
OLFATTO: Profumo intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco.
PALATO: Sapore secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico.

GRAD. ALCOLICA: 15% Vol.
ABBINAMENTO: Si addice con semplicità alle carni arrosto o in terrina, ai formaggi stagionati o cucinati in “fonduta”, alle zuppe di carni e verdure.

TEMP. DI SERVIZIO: 18°C