Vitigno: Cabernet Franc e altri vitigni a bacca rossa
Terreno: Sabbie calcaree molto drenanti e ben esposte.
Affinamento: 18 mesi in legno piccolo di rovere francese neutral e almeno 12 mesi
in legno di rovere.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato.
Olfatto: Note di frutta rossa croccante, piccoli frutti di bosco e leggere sfumature
speziate con accenni balsamici.
Sapore: Fresco, armonico ed elegante, con tannini morbidi e vellutati. Finale
sapido e persistente, che unisce complessità e grande bevibilità.
Gastronomia: Carni alla griglia, preparazioni allo spiedo, arrosti leggeri, primi
piatti strutturati e zuppe rustiche.
Temperatura iniziale di servizio: 16°-17°C