Descrizione

In breve

Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri. A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.

Profilo organolettico

• Colore: Giallo oro con antichi riflessi, brillante
• Profumo: Cera, albicocca sotto spirito, ginestra, miele, mineralità
• Gusto: Complesso, setoso, avvolgente. Struttura da invecchiamento

Vitigno e stile

Il Vespa Bianco è un blend di vitigni tipici del Friuli Venezia Giulia, che conferiscono al vino una struttura complessa e un profilo aromatico ricco. L’attenzione alla qualità e la cura nella vinificazione rendono questo vino un esempio eccellente della tradizione enologica friulana.

Abbinamenti e occasioni

• Perfetto con piatti di pesce e frutti di mare
• Ottimo con risotti alle verdure
• Si abbina bene a formaggi freschi
• Ideale per aperitivi eleganti
• Accompagna bene piatti di carne bianca

Scheda tecnica

• Denominazione: IGT Venezia Giulia
• Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
• Vitigno: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Tipologia: Bianco
• Temperatura di servizio: 10-12°C

Generale
Denominazione: IGT Venezia Giulia
Annata: 2021
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
Grado alcolico: 13,5%