A cena con CIROTTO: non solo Prosecco

Cari amiche e amici,

mercoledì 14 luglio a La Compagnia del Calice degusteremo i vini della Cantina Cirotto in una location esterna (Bocciofila Frejus) dove vi proporremo anche una merenda sinoira composta da 4 antipasti e un primo.

Vogliamo uscire da una bolla che ci ha tenuti chiusi e compressi come in una bottiglia di bollicine. Ora è importante insieme ai voi assaporare un vanto italiano che ci fa rivivere la poesia dello stare insieme: il Prosecco.

Si perchè la Cantina Cirotto di Asolo dal 1949 produce Prosecco in una zona nella fascia precollinare delle Dolomiti, un meraviglioso angolo di Veneto ricco di storia, cultura e antiche tradizioni. Asolo è un antico borgo di origine medievale, circondato dalle forme morbide ed accoglienti di uno scenario quasi mediterraneo ricco di ulivi, viti e cipressi. Grazie al microclima di questa zona il vitigno Glera si esprime con gran finezza. Ma su queste colline cresce anche il Manzoni Bianco 6.0.13, vitigno autoctono della provincia di Treviso, nato negli anni ‘30 (grazie al prof. Luigi Manzoni) dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco.

Con la direzione in cantina di Francesco (marito di Monica Cirotto) si è creato un Metodo Classico proprio con il Manzoni Bianco a dosaggio zero, scelta dettata dalla volontà di interferire con le stagioni, libere di esprimere ogni anno una sfumatura diversa e unica, proprio come un SOGNO.

Degusteremo nell’ordine:

• Asolo Prosecco Superiore DOCG EXTRA BRUT Millesimato
• Asolo Prosecco Superiore DOCG EXTRA DRY Millesimato
• Costalunga 2018 – Manzoni Bianco 100%
• SOGNO Metodo Classico Dosaggio Zero 2015 – Manzoni Bianco 100% – 48 mesi sui lieviti

Inizio cena/degustazione alle ore 20.30, presso la sede la Bocciofila Frejus in via Martino Spanzotti, 11, 10139 Torino TO.

Il contributo per questa degustazione, compresa la cena, è pari a € 35 per i soci in regola con la tessera associativa (costo annuale € 10 – link al modulo Diventa socio).

COVID – ALERT

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