Descrizione

In breve

Altogrado Grillo 2017 di Vini Barraco è un vino bianco che incarna l’essenza della Sicilia. Prodotto con uve Grillo, questo vino offre un’esperienza gustativa unica, caratterizzata da una freschezza vibrante e una complessità minerale. Ideale per chi ama i vini che raccontano il territorio.

Profilo organolettico

• Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
• Profumo: Mandorle, noci, complesso e articolato
• Gusto: Caldo, suadente, lunghissimo

Vitigno e stile

Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano noto per la sua capacità di esprimere il terroir dell’isola. Vini Barraco, con la sua attenzione alla tradizione e alla qualità, riesce a produrre un vino che è al contempo moderno e radicato nelle antiche pratiche vitivinicole siciliane. Vinificazione in botti di castagno da 1000L, 7 anni complessi di cui 2 anni in botte «piene» + ulteriori 5 anni in botte scolme

Abbinamenti e occasioni

• Servito a 13° è ottimo con ostriche e spaghetti con la bottarga di tonno;
• portando la temperatura di servizio a 15-17° si abbina a secondi piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta dura di media-lunga stagionatura

Scheda tecnica

• Denominazione: Terre Siciliane IGP
• Zona di produzione: Sicilia
• Vitigno: Grillo
• Tipologia: Bianco
• Gradazione 16,5%
• Temperatura di servizio: 13-17°

Generale
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Annata: 2017
Vitigni: Grillo
Zona di produzione: Sicilia