FIRRIATO: Terroir di gran classe

Giovedì 3 dicembre 2015 a La Compagnia del Calice abbiamo esplorato il Terroir siciliano grazie alla Cantina Firriato che valorizza ed esalta una delle terre vitivinicole più importanti d’Italia. La produzione vinicola in Sicilia è stata oggetto d’esportazione all’estero soprattutto in Francia ed in Inghilterra dove i vini venivano utilizzati per tagliare vini deboli e deficienti Leggi di piùFIRRIATO: Terroir di gran classe[…]

Degustazione de I Bianchi del Lazio: altro che semplici fiaschi d’“er vino de li Castelli”!

Venerdì 2 ottobre 2015 a La Compagnia del Calice abbiamo esplorato il frastagliato ed emozionante mondo dei Bianchi laziali, con l’obiettivo di sfatare la fama immeritata di vinelli dozzinali da trattoria romana, che troppo spesso i vini del Lazio si sono portati sulle spalle. Come novelli Ulisse, abbiamo navigato lungo isole e coste, sorvolato laghi, Leggi di piùDegustazione de I Bianchi del Lazio: altro che semplici fiaschi d’“er vino de li Castelli”![…]

Il banchetto del Gattopardo

Non è stato il caldo. Non è stata la serata afosa. Non sono state le zanzare. Non è stato il rumore del traffico di Corso Belgio. Niente è riuscito a rovinare la tanto attesa serata in cui si sarebbe celebrato il matrimonio fra l’arte culinaria, magicamente declamata dal talento di Eleonora, e il prodotto delle Leggi di piùIl banchetto del Gattopardo[…]

Su e Giù per il Collio

La serata del 18 Aprile, la Compagnia del Calice ed i suoi amici si sono avventurati nel magico mondo dei vini autoctoni del Friuli Venezia Giulia: una regione dalla spiccata personalità, dove identità culturale e viticoltura sono tutt’uno. Fabio ci ha guidati in un’affascinante introduzione storico-geografica a questa terra di confine e di “contaminazioni”, di Leggi di piùSu e Giù per il Collio[…]

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