Salento: lu sule, lu mare e lu ientu

Una bella sala, la pizzica salentina come sottofondo e dei grandissimi vini. Sono questi gli ingredienti dell’appuntamento che La Compagnia del Calice dedica al Salento. La penisola salentina è una zona incredibilmente bella, la sua gente è appassionata ed accogliente, i suoi profumi inconfondibili. Abbiamo scelto di far compiere ai nostri amici partecipanti  un viaggio Leggi di piùSalento: lu sule, lu mare e lu ientu[…]

Buona la prima…

“Ueh, fammi assaggiare ‘sto prosecchino…”, dice il milanese con il piglio frenetico dell’imprenditore che non sa godersi un minuto di vacanza. “Veramente non è un prosecco ma un metodo classcio e la degustazione inizia fra mezz’ora”, risponde il torinese, con lo stesso sguardo disturbato che ha un granchietto sulla roccia piena di bagnanti. “Eh, ma Leggi di piùBuona la prima…[…]

Viaggio alle radici del Salento – Schola Sarmenti

In una calda, ma poco arida, giornata salentina ho deciso di sacrificare una giornata del bellissimo mare per fare visita ad un produttore di vino nella città di Nardò. Comune molto vicino alla famosa Gallipoli, si presente con un panorama pianeggiante e ricco di zone a vite. Qui in zona la tradizione vuole nella coltivazione Leggi di piùViaggio alle radici del Salento – Schola Sarmenti[…]

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