Cantele: una storia di immigrazione verso il Salento

Stupire in Piemonte e a Torino portano vini dal Sud di Italia non era compito facile. I nostri soci sono dei palati molto esigenti, presso La Compagnia del Calice abbiamo fatto moltissime degustazioni nel 2014 spaziando grande parte dello stivale. Inoltre il Salento è ormai una realtà e le aspettative sono alte. Ho conosciuto Paolo Cantele Leggi di piùCantele: una storia di immigrazione verso il Salento[…]

Vertigale Turriga: la “bottiglia” di Antonio Argiolas

“Babbo voleva fare la bottiglia”, così i figli di Antonio Argiolas, Franco e Mario, sintetizzavano l’ambizioso progetto di voler produrre un vino che potesse primeggiare, insieme ai migliori rossi italiani, in tutto il mondo. In questa frase c’è tutta la forza e la consapevolezza di chi riconosce l’unicità del proprio territorio e con orgoglio rivendica Leggi di piùVertigale Turriga: la “bottiglia” di Antonio Argiolas[…]

L’Olio come il Vino. L’Olivo come la Vite

Lunedì 22 Settembre è stato un giorno particolare per noi de La Compagnia del Calice. Gli eventi che abbiamo organizzato hanno spesso avuto il vino come protagonista. Ma ad Aprile al Vinitaly siamo stati folgorati da un uomo, un grande uomo. Il suo nome è Giuseppe Mazzocolin dell’azienda Felsina. E abbiamo deciso di cambiare tema Leggi di piùL’Olio come il Vino. L’Olivo come la Vite[…]

Le Tour (des vins) de France – Tappa 4: la Navarra

Come ogni Tour che si rispetti facciamo uno sconfinamento nella vicina Navarra, alla Fiesta di Tafalla, un paese a circa 30 km da Pamplona.Ci veniamo dal 2010, per una festa con Encierro, Corride, Sangria e soprattutto un diverso Fuso Orario. Sì perché qui si pranza alle 15 e si cena alle 22, non si va Leggi di piùLe Tour (des vins) de France – Tappa 4: la Navarra[…]

La classe del Negroamaro di Severino Garofano

Scrivere ed elogiare i vini di Severino Garofano sarebbe troppo scontato. Non siamo certo noi a scoprirli e i riconoscimenti nazionali e internazionali che ha ricevuto in questi decenni parlano da soli. E’ il fautore e pioniere del riscatto del vino pugliese e salentino, che è passato da serbatoio di vino da taglio alla creazione Leggi di piùLa classe del Negroamaro di Severino Garofano[…]

Sardinia Insula Vini

La Sardegna la si ama per il mare, per i profumi così mediterranei, per il calore del suo sole, per le sue secolari tradizioni. Noi abbiamo voluto racchiudere metaforicamente tutti questi “sapori” in un calice di vino accompagnandolo in maniera sublime con alcuni piatti e prodotti tipici della gastronomia sarda. Nasce così la prima degustazione Leggi di piùSardinia Insula Vini[…]

Un esito non scontato: Italia vs Francia

L’esito era tutt’altro che scontato. Sfidare i vini francesi sul loro terreno non è impresa semplice. Anzi. Le formazioni prevedevano di schierare dei giocatori con lo stesso ruolo. Per il ruolo “i merlot“: Gant vs Pomerol Per il ruolo “i bordolesi“: San Leonardo vs Beau Rivage Per il ruolo “gli syrah“: Case Via vs Saint Leggi di piùUn esito non scontato: Italia vs Francia[…]

Uno sguardo al passato… Il catalogo Vini di Veronelli del 1976

Ieri un caro amico socio, nonchè collega sul lavoro, mi precetta in corridoio e mi dice : “passa dal mio ufficio, ho una sorpresa che ti piacerà”. Incuriosito, mi presento subito da lui, vedo che tira fuori un tomo stile guida telefonica di Roma (A-Z) dal titolo: “Catalogo Bolaffi dei vini d’Italia n. 4” di Leggi di piùUno sguardo al passato… Il catalogo Vini di Veronelli del 1976[…]

Il vino degli altri

Molti di voi conoscono Andrea Scanzi come scrittore e giornalista  de Il Fatto Quotidiano, molto presente sui talk show televisivi e autore di spettacoli teatrali molto interessanti su Gaber e De Andrè. Pochi forse sanno che è un bravissimo Sommelier. E ha scritto due libri che sono un cult per chi si vuole avvicinare al Leggi di piùIl vino degli altri[…]

Viaggio in Alto Adige: le bollicine di Arunda

Incontrando Josef Reiterer abbiamo provato subito la sensazione di essere davanti ad maestro. Aspetto austero e preciso nei lineamenti del viso, proprio come le bellissime montagne dell’Alto Adige. Siamo a Meltina a 1200 mls. Arunda-Vivaldi si fregia di essere la cantina di spumantizzazione a metodo classico più alta di Europa. Il nostro ospite ci accoglie Leggi di piùViaggio in Alto Adige: le bollicine di Arunda[…]

Salento: lu sule, lu mare e lu ientu

Una bella sala, la pizzica salentina come sottofondo e dei grandissimi vini. Sono questi gli ingredienti dell’appuntamento che La Compagnia del Calice dedica al Salento. La penisola salentina è una zona incredibilmente bella, la sua gente è appassionata ed accogliente, i suoi profumi inconfondibili. Abbiamo scelto di far compiere ai nostri amici partecipanti  un viaggio Leggi di piùSalento: lu sule, lu mare e lu ientu[…]

Il Vino del Salento: Cosimo Taurino

I vini di Cosimo Taurino non li scopriamo certo noi. Sono una istituzione salentina su scala internazionale. Mimmo (così lo chiamavano) è stato un visionario in un piccolo paese (Guagnano) in un epoca, gli anni ’70 in cui dal Sud vinicolo partivano i container di vino da taglio. Cosimo era di buona famiglia, benestante, tanta Leggi di piùIl Vino del Salento: Cosimo Taurino[…]

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