Il Lessona de La Prevostura: i vini biellesi alla riscossa

Il 22 maggio, per il ciclo dei Nuovi Fermenti del Piemonte, siamo andati alla scoperta del Lessona, del Bramaterra e di altri vini delle colline biellesi. Preziosi vini di nicchia, che oltre un secolo fa contendevano a Gattinara, Ghemme e Boca la palma dei più raffinati vini piemontesi e che oggi – dopo un lungo Leggi di piùIl Lessona de La Prevostura: i vini biellesi alla riscossa[…]

Verticale di Boca Le Piane – Cerri con Christoph Künzli

Una verticale è una macchina del tempo e un generatore di emozioni. La sera del 30 gennaio alla Compagnia del Calice abbiamo vissuto, come in un film proiettato a ritroso nel tempo, l’avventura di uomini animati da una missione: difendere dal rischio di estinzione una tradizione antichissima e darle un futuro. Tra gli attori protagonisti Leggi di piùVerticale di Boca Le Piane – Cerri con Christoph Künzli[…]

Il Nebbiolo nel cuore… delle Alpi!

Venerdì 12 settembre, reduci dalla pausa estiva, nuovi e vecchi amici della Compagnia del Calice sono stati accolti … dallo sguardo sbarazzino della mucca del Bettelmatt! È cominciato così il nostro viaggio ideale verso il cuore della Alpi, alla scoperta dei nebbioli (e non solo!) e dei formaggi dell’estremo Nord Piemonte. Con tre guide d’eccezione: Leggi di piùIl Nebbiolo nel cuore… delle Alpi![…]

Percorso tra i vini e formaggi eroici dell’Alto Piemonte

Per i Piemontesi “occidentali”, per intenderci quelli delle province di Torino, Cuneo e Asti, che considerano se stessi come i veri Piemontesi (non ce ne vogliano gli altri), la Colline Novaresi e la Val d’Ossola sono la parte più misteriosa e ignota di quel primo accenno di Lombardia che sono le provincie di Novara e Leggi di piùPercorso tra i vini e formaggi eroici dell’Alto Piemonte[…]

La Compagnia del Calice incontra il produttore Bric Cenciurio

Serata di novembre per il secondo appuntamento ufficiale del La Compagnia del Calice. Questa volta in nostra Compagnia c’è Carlo Sacchetto dell’Azienda Agricola Bric Cenciurio. Carlo insieme alla sorella Fiorella ed ai due nipoti Alessandro e Alberto gestiscono un’azienda che è diventata un simbolo delle Langhe. Nell’evento della Compagnia del Calice del 17 Ottobre (“L’altro Leggi di piùLa Compagnia del Calice incontra il produttore Bric Cenciurio[…]

Il Circo delle meraviglie: l’altro Nebbiolo

Sapevamo da dove saremmo partiti. Non sapevamo dove saremmo arrivati. Le sedie in circolo davano l’impressione di essere in un circo, non ad una seria e seriosa degustazione di vino. Pubblico e domatori intenti ad ammirare e animare il grande spettacolo del vino. Un salone pieno, sei fra domatori, clown, acrobati che si agitavano dentro Leggi di piùIl Circo delle meraviglie: l’altro Nebbiolo[…]

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