Poderi Oddero – La storia del Barolo a La Compagnia del Calice

Venerdì 4 marzo la Compagnia del Calice ha ospitato la seconda tappa di due serate speciali in compagnia dei Poderi e Cantine Oddero. La storica azienda di La Morra nella propria produzione esprime con forza la fedeltà alle sue radici, risalenti ormai alla fine del XVIII secolo, ma anche e soprattutto la fedeltà al territorio Leggi di piùPoderi Oddero – La storia del Barolo a La Compagnia del Calice[…]

Vini Speciali a La Compagnia

Come definire una serata così? La Compagnia del Calice stupisce di nuovo! Io sono ormai abituato all’elevatissimo standard qualitativo delle degustazioni e dei corsi della Compagnia, maaaa … che dire? Una serata così non si dimentica! Si tratta della prima lezione … degustazione di un trittico dedicato ai “vini speciali“. Si e’ parlato di vini passiti: da un punto di Leggi di piùVini Speciali a La Compagnia[…]

La vigna innevata

Ci si presenta così il paesaggio, alle 9.30 di una tersa domenica di marzo, quando accogliamo con piacere la proposta di dedicarci a qualche lavoro nella nuova vigna di Dolcetto per la quale Giorgio ha “perso la testa”. Senza troppi indugi, capiamo il perché di questo folle innamoramento. Siamo a poche curve di strada da Briaglia, Leggi di piùLa vigna innevata[…]

Indo…Vino, 5 rossi d’Italia alla cieca

Arrivando in associazione si respira un’aria strana. Poche persone, a confronto con le decine di partecipanti con cui siamo ormai abituati a condividere le serate di degustazione. E al posto dei soliti tavolini disposti liberamente nel grande salone, una tavolata a ferro di cavallo, di quelle che gli sommelier della Compagnia utilizzano per i momenti Leggi di piùIndo…Vino, 5 rossi d’Italia alla cieca[…]

Degustazione con l’intruso: il Sauvignon Blanc

Le “regole del gioco” delle nostre degustazioni con l’intruso sono semplici e molti le conoscono già: 6 calici davanti da degustare alla cieca e 5 declinazioni internazionali e regionale di 1 vitigno che tutti amiamo, il Sauvignon Blanc. Un misterioso intruso da uve… si insinua tra i 5 protagonisti della serata. Il Sauvignon Blanc è Leggi di piùDegustazione con l’intruso: il Sauvignon Blanc[…]

Ferrari – Lunelli : IL metodo classico italiano

Una degustazione per la quale troppe parole sono davvero superflue. Giovedì 25 giugno abbiamo ripercorso il sogno di Giulio Ferrari che nel 1902, introdusse lo Chardonnay in Italia per produrre a Trento magiche bollicine secondo il metodo di spumantizzazione champenoise. Il sogno di competere con i migliori Blancs de Blanc dello Champagne diventa progressivamente realtà Leggi di piùFerrari – Lunelli : IL metodo classico italiano[…]

Un calice per l’Africa

L’Africa è un continente di contrasti, aridi deserti e foreste tropicali, continente “nero” dominato dagli interessi economici “bianchi”, grandi risorse e grandissima povertà. Anche la serata “Un calice per l’Africa” ha confermato il paradigma del contrasto. Nulla di spiacevole, però, anzi. Vero è che, i racconti dei “ranger” Davide e GianMarco e della guida Floreana Leggi di piùUn calice per l’Africa[…]

Made in Australia

Cornice di tutto prestigio per la prima trasferta sotto la Madonnina de La Compagnia del Calice. L’occasione ci è stata offerta dall’Ente del Turismo Australiano, nell’ambito della settimana di promozione presso Eataly Smeraldo Milano, mercoledì 27 maggio. Lectio brevis sull’enologia australiana, accompagnata da una bella degustazione di 5 vini, differenti espressioni dei 2 principali vitigni Leggi di piùMade in Australia[…]

Conterno ’69 e Gaja ’77, “signori” vini d’altri tempi

Degustare “vecchie” bottiglie è sempre una grande emozione, anzi, a dire il vero, sono tante emozioni in una, ma con anche un po’ di apprensione. La prima emozione ti coglie quando scopri di aver l’occasione per assaporare certe annate e a certe etichette. E noi de La Compagnia del Calice qualche settimana fa abbiamo avuto l’opportunità Leggi di piùConterno ’69 e Gaja ’77, “signori” vini d’altri tempi[…]

I Sorì del Barbaresco

“Sarà il calice di destra o quello di sinistra?!?” Questa domanda è stata il leitmotiv delle due degustazioni che abbiamo dedicato il 20 e il 27 febbraio a “I sorì del Barbaresco”. Doppia serata per esser nel giusto numero di persone e far sì che ci si potesse concentrare e confrontare sui vini preposti. Due Leggi di piùI Sorì del Barbaresco[…]

Cantina Adriano: vini e persone di Langa

Fabio ce l’aveva detto già un anno fa. E anche Silvia, loro cliente da tempo, ci aveva esortato ad andare a trovarli in cantina. Qualche mese fa, poi, abbiamo conosciuto brevemente Vittorio Adriano e il Barbaresco Riserva Basarin 2009 a Palazzo Carignano e così, finalmente, in una fredda e tersa giornata di fine gennaio, siamo andati a Leggi di piùCantina Adriano: vini e persone di Langa[…]

Malvirà, una cartolina del Roero

La visita alla cantina Malvirà di Canale è stato il modo migliore di iniziare il 2015. In un freddo sabato pomeriggio, ci addentriamo tra le ripide vigne del Roero per poi varcare il suggestivo cancello dell’azienda vitivinicola nata negli anni ’50 per volere e intuizione del Signor Giuseppe Damonte. Ad accoglierci è Roberto Damonte, uno Leggi di piùMalvirà, una cartolina del Roero[…]

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi